Master of None

Les Pâtes à la carbonara de la série Master of None

Dans la série Master of None, le personnage principal, Dev, est un passionné de cuisine italienne. Dans l'un des épisodes de la saison 2, il apprend à préparer une délicieuse recette de pâtes à la carbonara. Voici comment faire :

450g de spaghetti, 6 tranches de pancetta, 1 tasse de Parmigiano-Reggiano râpé, 1 tasse de pecorino romano râpé, 4 jaunes d'œufs, 2 gousses d'ail, Sel et poivre noir moulu, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

UNE RECETTE POUR 2 PERSONNES

ETAPE 1 Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée pour les pâtes. Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions du paquet.

ETAPE 2 Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, faites cuire la pancetta jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant une minute supplémentaire. Retirez du feu.

ETAPE 3 Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec le Parmigiano-Reggiano et le pecorino romano jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

ETAPE 4

Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec la pancetta. Ajoutez le mélange d'œufs et remuez bien pour enrober les pâtes. La chaleur des pâtes devrait cuire les œufs. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour l'allonger.

ETAPE 5 :

Servez les pâtes chaudes avec du poivre noir fraîchement moulu et un peu de Parmigiano-Reggiano râpé par-dessus.

Voilà, vous avez une délicieuse recette de pâtes à la carbonara inspirée de la série Master of None. Bon appétit !